Garlic Chicken Ball - Bola daging ayam bawang putih

Bahan:

1 potong dada ayam fillet

50-70 gram tepung maizena (atau tepung jagung)

3-4 siung bawang putih, dihaluskan

2 sendok makan kecap asin

1/2 sendok teh bubuk lada/merica

1/2-1 sendok teh garam

minyak goreng, guna goreng rendam

Bahan saus:

1-2 siung bawang putih

1/2-1 sdm tepung terigu

1 sdm saus tiram (sesuai selera)

garam secukupnya

air secukupnya

Cara membuat:

1. Blender atau cincang halus daging ayam.

2. Campur adonan ayam dengan garam, lada, bawang putih, kecap asin dan sedikit tepung. 

3. Aduk rata dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. 

4. Lumuri permukan adonan bola dengan tepung lagi.

5. Panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng adonan bola ayam.

6. Kemudian buat saus kentalnya, bawang putih diiris kecil-kecil, kemudian di-gongsong menggunakan minyak sedikit

7. Siapin air (jangan panas), tambahkan tepung terigu, saus tiram dan garam sesuai selera hehehehe

8. Adonan saus dimasak sebentar hingga mengental

9. Sajikan bola-bola ayam dengan saus kental diatasnya.

Original recipe: https://www.cookle.at/id/garlic-chicken-balls