Quesadilla

Bahan tortilla:

150 gram tepung maizena (atau tepung jagung)

150 gram tepung terigu

1 sendok teh garam

1 sendok makan minyak goreng

air hangat

Bahan isi;

1 potong ayam dada fillet

1/2 buah paprika merah 

1/2 buah paprika kuning 

150 gram keju parut

garam secukupnya

merica secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama kita buat dahulu kulit tortilla-nya campur bahan menjadi satu, ayak rata menjadi satu. Tambahkan air hangat perlahan sambil adonan diaduk-aduk hingga kalis.

2. Bagi adonan menjadi 8-10 adonan bulat kecil-kecil, taburkan sedikit tepung terigu disetiap permukaan adonan kecil-kecil, kemudian giling setiap adonan menjadi pipih-pipih.

3. Panaskan pan tanpa minyak kemudian taruh pipihan adonan di atasnya sampai berubah warna sedikit, yang berarti tepung adonan tortilla sudah sedikit matang

4. Kemudian siapkan bahan isi, potong ayam dan paprika kotak-kotak

5. Panaskan minyak dalam pan, masukkan daging ayam, garam, merica, masak sampai matang.

6. Siapkan 1 kulit tortilla, taburi keju parut diatasnya, tambahkan daging ayam yg sudah dimasak, tambahkan paprika diatasnya, taburi dengan keju lagi, tutup dengan kulit tortilla lagi

7. Lakukan step 6 sampai tortilla dan bahan isi habis

8. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat, masukkan tortilla dalam oven dipangang sebentar hingga keju meleleh.

9. Belah tortilla menjadi 2 bagian dan hidangan dalam piring

Original recipe: https://www.cookle.at/id/quesadilla